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豊川うなぎ、全国へ売り込め NPOが魅力発信へ

「豊川うなぎ」の魅力を情報発信するNPO法人の記事。地域活性化をおこなうNPO法人設立。

ウナギ料理でまちおこしを――。いなりずしによる活性化に取り組む豊川市NPO法人「みんなで豊川市をもりあげ隊」が、新たなプロジェクトに挑む。 豊川市のウナギを新たな観光資源として売り出そうと、市内のウナギ料理店を調査し、イベントなどを企画。同市下長山の熊野神社にある国の天然記念物「牛久保のナギ」も合わせてPRする。 プロジェクトでは、地域資源の再発掘をめざし、市内に10店舗以上あるウナギ料理店を隊員らが食べ歩き、調理方法や味付け、店主のこだわりなどを調べ、「豊川うなぎ」の魅力をチラシやマップにまとめて情報発信する。(朝日新聞)