ホタテとしめじの中華風炒め物を作ってみた

先日、近くの中国料理店に行き、「ホタテとしめじの炒め物」という見慣れないメニューがあったので注目してみた。ホタテ、しめじとネギがあっさりとした塩味で仕上がっていた。

このような料理を食べると、どうしても自分でも作ってみたくなるもので、今晩さっそく食材を用意して調理した。おおまかな味は覚えているので調味料を考え、できたのがこれ。

店のものは透き通っていたが、自宅で作ったものは白っぽく仕上がったものの、なんとか近い味は出せ、家族も満足していた。レシピなしで新メニューにチャレンジするのは楽しい。